Funcakes Acido Tartarico

L’acido tartarico, viene utilizzato nei cibi come conservante naturale, lievitante (spesso in combinazione con il bicarbonato di sodio), utilizzato per stabilizzare i bianchi d’uovo, aumentandone la resistenzaal calore e il volume dell’albume. Inoltre impedisce che gli sciroppi abase di zucchero si possano cristallizzare.

Ingredienti: acido tartarico (E334).

Contenuto: 100 grammi